Alpha-Terpineol-Pulver in Lebensmittelqualität CAS 56-12-2

Die CAS 56-12-2 entsprechende Verbindung ist Alpha-Terpineol (GABA), eine natürlich vorkommende Nicht-Protein-Aminosäure mit der chemischen Bezeichnung 4-Aminobuttersäure, der Summenformel C4H9NO2 und einem Molekulargewicht von 103,12 g/mol.
Alpha-Terpineol ist bei Raumtemperatur ein weißes kristallines Pulver, geruchlos, gut löslich in Wasser, schwer löslich in Methanol und Ether und unlöslich in Benzol. Sein Schmelzpunkt liegt bei 195–202 Grad (zersetzt sich) und der Siedepunkt liegt bei 248 Grad. Es muss in einer trockenen, licht-freien Umgebung gelagert werden.

Eigenschaften:

1. Es ist bei Raumtemperatur eine farblose bis hellgelbe Flüssigkeit mit blumigen, Kiefern- und leichten Zitrusaromen.
2. Seine Struktur enthält ein Terpengerüst mit einer tertiären Hydroxylgruppe.
3. Es gibt mehrere Stereoisomere, das häufigste davon ist -Terpineol.

Verwendung:

In der Lebensmittelindustrie wird Alpha-Terpineol als funktioneller Lebensmittelzusatzstoff verwendet und häufig Getränken, Milchprodukten, Backwaren und Sporternährungsprodukten mit einem Gehalt von 20 % oder 99 % zugesetzt. Es soll Emotionen beruhigen und den Schlaf fördern. Seine weißen kristallinen Eigenschaften erleichtern das Mischen und erfüllen die Sicherheitsstandards für Lebensmittel-(z. B. Gesamtkeimzahl kleiner oder gleich 1000 KBE/g).
In der Medizin fungiert GABA als hemmender Neurotransmitter im Zentralnervensystem und reguliert die neuronale Aktivität zur Behandlung neurologischer Störungen wie Angstzustände, Epilepsie und Schlaflosigkeit. Es verbessert auch die Funktionsstörung des Gehirns, da sein Mechanismus mit der Förderung der Stickoxidproduktion und der Gefäßerweiterung zusammenhängt.

Toxizität: Geringe Toxizität, die mittlere tödliche Dosis (Ratte, intraperitoneal) beträgt 5400 mg/kg.
Lagerung: Bei Raumtemperatur, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt lagern.

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Gründungszeitpunkt des Unternehmens: 2021; Fabrikfläche: 3600 Quadratmeter. Firmenfläche: 800 Quadratmeter. Firmenmitarbeiter: 200+

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