Methyloktanoat: Kann in essbaren Aromen und Kosmetika verwendet werden

Grundinformationen
CAS -Nummer: 111-11-5
Eincs -Nummer: 203-835-0
FEMA -Nummer: 2728
Molekulare Formel: C₉h₁₈o₂
Molekulargewicht: 158,24
Physikalische und chemische Eigenschaften
Aussehen: farblos bis hellgelb, klare Flüssigkeit
Aroma: Hat das Aroma aus Wein, Obst und süßer Orange
Löslichkeit: Sehr schwer in Wasser aufzulösen, löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Ether und Ölen
Schmelzpunkt: Über - 40 Grad
Siedepunkt: 192,9 Grad (83 Grad bei 2. 00 kpa)
Relative Dichte: 0. 8775 (D204)
Brechungsindex: 1.4710 (N20D)
Blitzpunkt: 72 Grad
Quelle
Natürlich vorkommend: Natürlich vorkommt in Irisgel und ätherischen Ölen von Früchten wie Erdbeer, Ananas und Pflaumen.
Künstliche Synthese: Sie kann durch Alkoholyse von Kokosölfettsäuren in Gegenwart von Salzsäuregas oder durch Veresterung von Oktansäure und Methanol in Gegenwart eines geeigneten Katalysators erhalten werden.
Verwendung
Lebensmittelfeld: Es ist ein essbares Aroma, das verwendet werden darf. Es wird hauptsächlich zur Zubereitung von Ananas-, Beeren- und Obstaromen verwendet. Es kann in Saftgetränken, Obstbonbons, Backwaren usw. verwendet werden.
Chemisches Feld: Es ist ein wichtiges Intermediat in der organischen Synthese und kann verwendet werden, um nachgeschaltete Produkte wie Octanol zu synthetisieren.
Kosmetisches Feld: Es kann anderen Wirkstoffen helfen, sich zu mischen, und sein Aroma kann Kosmetika auch eine angenehme Atmosphäre verleihen.