Unter Materialwissenschaft versteht man die Untersuchung der Organisationsstruktur, der Eigenschaften, des Produktionsprozesses und der Effizienz von Materialien sowie der Wechselbeziehungen zwischen ihnen unter Einbeziehung von Physik, Chemie und Metallurgie. Die Materialwissenschaft ist eine angewandte Wissenschaft, die untrennbar mit der Ingenieurstechnik verbunden ist.