Glyceryl monooleat C21H40O4 CAS 25496-72-4

Die Verbindung, die Cas 25496-72-4 entspricht, ist Glyceryl monooleat (Monoolein), ein lipophiles Glycerolfettsäureester mit der molekularen Formel C₂₁h₄₀o₄ und Molekulargewicht 356,54 g/mol.
Glyceryl monooleate erscheint als weiße wachsartige oder beige Flüssigkeit mit einem Schmelzpunkt von 35–4 0 Grad und Dichte von 0. 96–1. 0 g/cm³. Es ist unlöslich in Wasser, löslich in organischen Lösungsmitteln wie Chloroform und Benzol und leicht löslich in Ethanol. Mit einem HLB -Wert von 3,5–4,0 wirkt es als nichtionischer Tensid.

Verwendung

Glycerylmonooleate zeigt eine hervorragende Eigenschaften von Emulgierung, Dispersion und Stabilisierungsstabilisation und findet in mehreren Branchen einen umfassenden Einsatz. In der Lebensmittelindustrie verhindert es, dass Öl- und Eiweißniederschlag in Getränken (z. B. Kaffee, Schokolade) als Emulgatrator ist, während sie als Kuchenschaummittel und Sojamilchenteilung dient. Im medizinischen Gebiet kombiniert es mit Gallensalzen als Arzneimittelabgabeträger für die In -vitro -siRNA -Entbindung und nutzt seine hämolytischen Eigenschaften, um Nanodrug -Abgabesysteme zu entwerfen. In der täglichen chemischen Industrie liefert es Emulgierung und Verdickungseffekte bei Feuchtigkeitsdarstellungen, um Produkte zu verbessern.

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